INGREDIENTI
400 g lenticchie cotte
2 carote
1 cipolla
5 cucchiai di pangrattato senza glutine
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale
q.b .pepe
PROCEDIMENTO
Prima di tutto pulire la cipolla e la carota. Tritare la cipolla e tagliare a fette le carote. In una padella soffriggere con un po’ di olio la cipolla tritata. Una soffritta aggiungere le lenticchie e le carote, salare e pepate , continuare la cottura per 15 minuti . Mettere il tutto o in un tritatutto o in un robot che trita e tritare . Versare in un piatto aggiungere il pangrattato e mescolare bene. A questo punto formare con le mani i burger , pressando bene l ‘ impasto ottenuto. Foderare la teglia del forno con carta da forno, posizionare i burger preparati, aggiungere un filo di olio e infornare a 180° fino a doratura desiderata.
